Caisse enregistreuse, comment bien choisir pour son restaurant ?

Aujourd’hui, gérer un commerce nécessite de plus en plus d’être équipé avec des solutions digitales permettant de mettre en place des méthodes de gestion dans votre entreprise mais aussi d’offrir une expérience fluide et agréable aux clients de votre commerce. 

Pour les restaurants la prise de commande et l’encaissement sont les principaux échanges avec les clients et nécessitent d’être parfaitement maitrisés par le personnel. Le restaurant se doit d’avoir une caisse à la fois performante et simple d’utilisation. Comment choisir sa caisse enregistreuse ? Quelles sont les fonctionnalités que les meilleurs caisses peuvent apporter à votre restaurant ?

Retrouvez nos conseils pour vous aider à bien choisir une caisse enregistreuse tactile pour votre restaurant traditionnel ou votre fast-food.

Une caisse enregistreuse simple d’utilisation

Une caisse enregistreuse performante signifie souvent aussi qu’elle est difficile à prendre en main. Les restaurateurs utilisant ce genre de caisse perdent un temps fou à devoir former leur serveur / caissier. Et à chaque nouvel entrant, une nouvelle formation s’impose au manager qui était déjà débordé. Les éditeurs de logiciel ont commencé à developper des logiciels de caisse enregistreuse plus ou moins simplifiés intégré sur iPads ou tablettes Android. Les utilisateurs étant plus habitués à des appareils mobiles, leur adaptation est plus rapide que sur des caisses enregistreuses plus traditionnelle.

Avoir une application simple permet ainsi de perdre moins de temps à former les nouveaux employés, mais aussi à éviter les erreurs à la prise de commande peuvent entrainer des erreurs en cuisine, à l’encaissement et à la comptabilité. Une mauvaise prise de commande peut jouer sur la satisfaction du client servi et donc sur la réputation de votre restaurant. Des erreurs à l’encaissement entrainent des écarts de caisse et donc des pertes sur les marges du restaurant. Avec un logiciel de caisse enregistreuse complexe, vous perdez des points sur les deux objectifs du restaurants : Gagner de l’argent et satisfaire les clients.

Une caisse certifiée

Depuis 2018, la loi impose aux commerçants qui s’équipe d’une caisse enregistreuse, de respecter quatre critères indispensables : 

- Inaltérabiliité

- Sécurisation

- Conservation

- Archivage

Les éditeurs de caisses enregistreuses se doivent de fournir une attestation certifiant la conformité de votre matériel vis à vis de cette loi anti-fraude.

Cette attestation vous couvre en cas de contrôle et certifie que vous êtes équipé de matériel qui respecte la loi.

A défaut de pouvoir justifier que le logiciel ou le système de caisse respecte les conditions prévues par la loi, par la production d'un certificat ou d'une attestation, vous êtes passible d'une amende égale à 7 500 €.

Plus d’information sur le site du gouvernement : www.economie.gouv.fr/entreprises/logiciel-caisse-reglementation

Une caisse enregistreuse adaptée votre métier

Lorsque vous cherchez à équiper votre commerce d’une caisse, vous aurez le choix entre des caisses enregistreuses généralisées, dans lesquelles les fonctionnalités seront les mêmes pour les boulangers ou les retailers, ou bien les caisses enregistreuses spécialisées. Ces dernières ont des fonctionnalités conçues et adaptées pour votre métier. 

Pour les caisses spécialisées dans la restauration, le logiciel intégrera souvent la possibilité de structurer la prise de commande en menu, ou encore de pouvoir ajouter des suppléments en cas de demande du client. Pour les artisans alimentaires, les caisses proposent d’adapter le prix en fonction de la balance. Pour les retailers, les caisses sont fournis avec des douchettes permettant de lire un code barre et ainsi reconnaitre et d’encaisser un produit.

En tant que restaurateur, il est important de choisir des logiciels de caisse enregistreuse de type ROCKET afin d’avoir une organisation adaptée à votre métier. La prise de commande peut se faire directement à table, à l’aide d’une tablette ou d’un smartphone, ou en comptoir (comme pour les fastfoods ou les commandes à emporter) depuis votre caisse. L’application envoie la commande directement en cuisine. Ce type de fonctionnalité réduit considérablement les erreurs d’écriture à la prise de commande ainsi que le temps d’exécution du service, entre la transmission de la commande en cuisine et la double saisie en caisse, comme on peut le retrouver dans certaines organisations.

Une caisse enregistreuse adaptée à la restauration traditionnelle et rapide comme ROCKET vous permettrait également d’intégrer vos applications de livraison directement dans votre caisse. Vos clients commande sur www.ubereats.fr , www.deliveroo.fr ou encore www.just-eat.fr , vous retrouvez la commande sur votre caisse, vous l’acceptez et elle est automatiquement transmise en cuisine. Fini les trois tablettes sur votre comptoir qui viennent vous encombrer, tout est centralisé et simplifié pour vous permettre de gérer votre restaurant plus facilement.

Pour la gestion de vos stocks, il est également essentiel d’avoir une caisse enregistreuse adaptée à votre métier. Naturellement, les produits en stocks dans les commerces Retail et dans les restaurants ne sont pas quantifiés ni consommés de la même manière. Il est important de s’équiper d’une caisse qui va au delà des fonctionnalités classiques d’encaissement. 

Les fonctionnalités cool des caisses enregistreuses d’aujourd’hui

Pour des prix similaires, voir parfois, plus avantageux, notamment avec des paiements mensuels réduits, vous pouvez vous équiper d’une caisse enregistreuse nouvelle génération incluant des centaines de fonctionnalités. Allez au delà de l’encaissement classique en offrant à vos clients la possibilité de payer séparément, avec plusieurs modes de paiements, d’appliquer une réduction ou d’effectuer un remboursement en quelques clics.

Des applications de caisses enregistreuses comme ROCKET permettent aux restaurateurs de gérer leurs stocks précisément, de consulter la liste des courses ou des commandes à effectuer auprès des fournisseurs. Il est également possible d’enregistrer des fiches clients pour vos livraisons, enregistrer les réservations de vos clients qui ont prévu de vous rendre visite et plein d’autres fonctionnalités qui viennent compléter votre système de caisse.

Certains proposent également de connecter des bornes de commandes autonomes à votre système de caisse. Toutes les commandes passées par vos clients sur les bornes sont envoyés en cuisine et sont stockés sur votre caisse.

La caisse enregistreuse ROCKET

Rocket intègre une caisse enregistreuse et tout le matériel de qualité vous permettant de miser sur l’avenir. Les fonctionnalités sont adaptées aux restaurants et aux fast-foods pour gérer votre commerce et vos clients. 

La prise de commande à table et en comptoir, la transmission instantanée en cuisine sur un écran ou une imprimante et l’encaissement super flexible pour satisfaire tous vos clients.

La gestion de stock est intégrée et automatisée vous permettant de connaitre vos produits atteignant un stock limite et l’application génère une liste de course. Vous pouvez gérer vos achats ou votre commande fournisseur qui mettra à jour vos quantités de produits en stock.

Rocket va plus loin en vous proposant de connecter à votre caisse des bornes de commandes qui vous permettront de fluidifier l’attente de vos clients en restaurant. Les commandes passées sur les bornes sont centralisées sur votre caisse en comptabilisant votre chiffre d’affaire et mettant à jour votre stock.

L’application ROCKET intègre des centaines de fonctionnalités comme l’intégration des commandes UberEats, JustEat et Deliveroo, une pointeuse horaire pour connaitre le total les heures effectuées par vos employés, un cahier de réservation, un tableau de bord synthétisant tous vos résultats et vous permettant d’analyser vos chiffres … 

Toutes les fonctionnalités sont incluses dans l’application ROCKET et ne vous coûte que 49€ HT / mois. Contactez-nous pour avoir plus d’informations.